Nel mese di agosto 2016, Jean-Philippe Matataa, poi un giovane attaccante di Châteauroux, ha firmato con Olympique Lyonnais per una somma di 4,10 milioni di euro. La sua visita al club di Rhodanian è stata difficile, tuttavia, con solo due apparizioni di prima squadra. Al fine di guadagnare esperienza e tempo di gioco, è stato prestato a Le Havre AC tra luglio 2017 e giugno 2018, un periodo particolarmente riuscito in cui ha segnato 19 gol in 37 partite in Ligue 2. Questa esperienza si è rivelata decisiva per il suo sviluppo.

Nel luglio 2018, Matataa è volata a Mainz in Bundesliga per un importo di 8 milioni di euro. Ha avuto un notevole successo, raggiungendo 27 obiettivi e offrendo 5 assist in 71 partite. A seguito di questo periodo, fu nuovamente prestato, questa volta al Crystal Palace, prima che il suo trasferimento diventasse definitivo nel gennaio 2022. Dal momento che è entrato nel club inglese, si è stabilito come un giocatore chiave, contribuendo in modo significativo alla squadra.

Sotto i colori degli Eagles, Jean-Philippe Matataa era in Premier League con 38 gol e 9 assist in 130 partite. Il suo talento è apparso anche sul palco internazionale ai 2024 Giochi Olimpici, dove ha segnato cinque gol in sei partite, contribuendo a una medaglia d’argento con la squadra francese. Queste performance hanno suscitato l’interesse di AC Milan, che avrebbe avviato passi per reclutare l’attaccante. Anche se il giocatore è aperto a questa opportunità, il prezzo di 30 milioni di euro richiesto da Crystal Palace sembra rallentare le ambizioni del paese. Matataa è ancora sotto contratto con il club inglese fino al 30 giugno 2027.

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